BASTARDO BLACK EDITION BRANCO
bastardo black edition branco
Quem bebe | Mulheres e homens que se atrevem a brindar aos seus bastardos em vez de se lamentarem
Hora | Logo depois de um golpe do bastardo, para resolver o assunto de imediato
Sabor | Doce, de vitória
Acompanha com… Uma boa dose de gargalhadas e amigos
Ironia do destino as coisas não correrem como se espera. Mas no teu mandas tu! Se o amor é guerra, sabes como ganhar. O dia foi mau, a noite vai ser de festa. Agora ninguém te pára! Saboreia a tua essência. Em casa, com os teus amigos, no meio da multidão… Abre uma garrafa, bebe um copo e celebra a vida. Prova e faz-te provar. Ilegítimo era deixares de ser quem és!
Classificação | Vinho Regional Tejo
Tipo | vinho branco
Volume | 13,0%
Solos | Xistosos
Conceito | Este vinho resulta de pequenos e infindáveis detalhes, cuja conjugação permitiu expressar a originalidade do seu terroir. Os Black Edition nascem com o objetivo de desafiar o perfil clássico dos grandes vinhos. A maturidade das vinhas velhas aliada ao tipo de solo, clima e à filosofia de quem o produz, fiel no respeito à origem e à matéria-prima, faz com que a sua identidade única seja potenciada ano após ano, num registo sólido, rico e complexo.
Vinificação | As uvas chegam à adega durante a manhã, quando a temperatura está mais baixa, e são colocadas na prensa pneumática. Os ciclos de prensagem são longos com pressões baixas, permitindo extracções cuidadas para um mosto rico. A decantação é mais curta do que o habitual, o que ajuda a manter a complexidade do meio. A fermentação acontece em barricas novas de 550 litros de carvalho francês, numa cave com temperatura controlada a 18ºC
Estágio | Cerca de 6 meses em barrica de Carvalho Francês, sobre as borras de fermentação acompanhado por batonnage, para proporcionar a integração entre a madeira e o vinho aumentando a sua cremosidade e profundidade. Após enchimento, permaneceu 6 meses em garrafa, durante os quais teve uma maturação controlada que promoveu a complexidade característica deste vinho
Cor | Palha com laivos esverdeados
Aroma | No nariz sentimos um aroma muito intenso e de boa complexidade, destacandose os frutos brancos como o melão e a maçã e algumas notas vegetais a arbustos verdes
Paladar | Na boca, revela um grande equilíbrio e harmonia e bom volume, estando novamente presentes os sabores frutados e minerais
Final de prova | O seu final é longo e equilibrado
Harmonização | Perfeito para celebrar a vida. Este vinho vai bem com peixes gordos, assados ou grelhados, carnes brancas, charcutaria e queijos de ovelha
Wine Architect
- Vinhas Velhas 100%
